Cépage: Sylvaner 100%
Age moyen des vignes: 20 ans
Mode de vendange: Manuelle
Mode de Culture: Viticulture raisonnée
Mode de vinification: Vendange entière, Pressurage pneumatique à faible pression et sélection des jus
Elevage: Sur lies fines durant environ six mois
Alcool: 12.5%
Sucres résiduels: 5 g/l
Dégustation: Robe jaune pâle limpide et brillant. Au nez, une expression légère de fruits verger, de chèvrefeuille. La rhubarbe y est plutôt intense. En bouche, une belle rondeur mise en relief par la générosité du vin nous entraîne sur une jolie finale emprunt de fraîcheur, Citron et agrumes.
Température de service: 8°C à 10°C
Contenance: 75 cl
Durée de conservation: 3 à 5 ans
Plats conseillés: poisson grillé, coquillages, mousses de fruits.
Prix au Caveau: Nous consulte
